Blanc de Blancs Grand Cru

Blanc de Blancs Grand Cru

• Vino bianco

• Codice 84106
• Anno s.a.
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia spumante metodo classico
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Chardonnay 100%
• Sosta sui lieviti 50 mesi
• Suolo Calcareo

• vendemmia Manuale
• Vinificazione Metodo di vinificazione molto antico nel quale la fermentazione in bottiglia è meno potente rispetto ad uno champagne classico

• affinamento 50 mesi sui lieviti, più un minimo di 8 mesi dopo la sboccatura. La delicatezza della sua effervescenza permette di domare la mineralità naturale del Grand Cru, offrendo cosi sensazioni cremose e vivaci
• Residuo Zuccherino 5 g/l

• vista Oro pallido, brillante con riflessi verdi, quasi argentei. Perlage molto fine e spuma leggera
• olfatto I primi sentori sono iodati e salini, seguiti poi da note agrumate di limone verde e fiori bianchi. Con l'ossigenazione risaltano delle note di mandorla e pane tostato
• gusto L'attacco è vivo, con note che spaziano dagli agrumi ai frutti a bacca bianca, fino a una mineralità gessosa. Finale ampio e cremoso

• grado alcolico 12,00 % vol
• temperatura di servizio 4°-6°