Doppio Erre Di

Doppio Erre Di

• Vino bianco

• Codice 61200
• Anno s.a.
• Formato 0,75 x 6 | 1,5

• Tipologia spumante metodo classico
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Chardonnay 85% - Pinot Nero 15%
• Sosta sui lieviti Almeno 30 mesi

• Vinificazione Viene utilizzato solo il primo fiore della pigiatura. Una parte del mosto fermenta in barrique

• Residuo Zuccherino 3,40 g/l
• Acidità totale 6,60 g/l

• vista Veste lucente, paglierino vivo con leggerissime pagliuzze ramate
• olfatto I profumi emergono subito dimostrando eleganza e finezza, i fiori di tiglio e biancospino fanno da contorno a frutta bianca ben matura, contornata da sfumature di liquirizia; i toni freschi si alternano a quelli caldi, i lieviti di fermentazione danno un bel contributo, controbilanciati da malto d’orzo e arachidi tostate
• gusto Al palato il particolare processo produttivo evidenzia la cremosità e il frutto maturo, nessuna asperità blocca la bevibilità, è morbido e con piacevolissimo finale salino.

• abbinamento Cibi di media struttura, in particolar modo con gli antipasti di pesce e verdure. Tortino di sarde del Sebino e patate. Ostriche fines des claires.
• grado alcolico 12,00 % vol
• temperatura di servizio 6°