Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino

• Vino Rosso

• Codice 87441
• Anno 2018
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia rosso
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Sangiovese 100%
• Suolo Terreni di medio impasto ricco di argille, fossili marini e alberese nella parte più alta.

• sistema di allevamento Cordone speronato per le vecchie vigne e Guyot per le nuove parcelle.
• vendemmia Manuale
• Epoca di vendemmia Fine settembre - inizio ottobre
• Vinificazione Fermentazione e macerazione della durata di 60gg a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi e delestage.

• affinamento Affinamento 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl. Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi.

• vista Rosso rubino brillante
• olfatto Note di piccoli frutti neri e ciliegie, violetta, spezie dolci, con un finale balsamico
• gusto Elegante, ricco e perfettamente bilanciato, con tannini sapidi ed una lunga persistenza

• abbinamento Piatti strutturati di carni rosse, selvaggina da penna e pelo, formaggi stagionati, godibile quale vino da meditazione.
• grado alcolico 14,00 % vol
• temperatura di servizio 18°